Η υιοθέτηση μιας φυτικής διατροφής ολικής άλεσης μπορεί να οδηγήσει σε ύφεση τον διαβήτη τύπου 2

Ζήσης Ψάλλας

Μια παρέμβαση βασισμένη στον τρόπο ζωής που προάγει τη συμμόρφωση σε ένα διατροφικό μοτίβο ολικών φυτικών τροφών μπορεί να επιτύχει ύφεση του διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Lifestyle Medicine.

Σε 59 ασθενείς από ένα πρόγραμμα καρδιακής ευεξίας, που είχαν επίσης διαβήτη τύπου 2, επιτεύχθηκαν σημαντικές βελτιώσεις στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα ενώ στο 37% των περιπτώσεων υπήρξε πλήρη ύφεση του διαβήτη. Οι ασθενείς υποβλήθηκαν σε θεραπεία με ένα διατροφικό πρότυπο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και με κυρίως φυτικές τροφές ολικής άλεσης, ενώ έλαβαν επίσης την τυπική ιατρική θεραπεία σε ένα κέντρο ευεξίας στη Βιρτζίνια. Οι βελτιώσεις στον έλεγχο της γλυκόζης συνοδεύτηκαν από μειώσεις του ΔΜΣ (Δείκτη Μάζας Σώματος).

Προηγούμενες μελέτες έδειξαν ότι τα πρότυπα διατροφής με φυτικές τροφές ολικής άλεσης μπορούν να βελτιώσουν τα αποτελέσματα του διαβήτη, αλλά η έρευνα αφορούσε κυρίως περιορισμό των θερμίδων και συχνά βασιζόταν σε υποκατάστατα υγρών γευμάτων ή νηστεία. Αυτή η μελέτη, που δημοσιεύτηκε σε συνεργασία με το Αμερικανικό Κολλέγιο Lifestyle Medicine (ACLM), είναι μοναδική στην αξιολόγηση της ύφεσης του διαβήτη ως πρωταρχικής έκβασης, απλώς με την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων.

«Ο επιπολασμός του διαβήτη αυξάνεται, όπως και η αναγνώριση ότι η διατροφική παρέμβαση μπορεί να επιτύχει διαρκή ύφεση σε άτομα με διαβήτη τύπου 2», δήλωσε ο Gunadhar Panigrahi, πρώτος συγγραφέας της μελέτης. .

Οι ερευνητές εξέτασαν τα ηλεκτρονικά αρχεία υγείας ασθενών που υποβλήθηκαν σε θεραπεία σε μια κλινική ευεξίας μεταξύ 2007 και 2021 για να εντοπίσουν εκείνους που υιοθέτησαν ένα διατροφικό μοτίβο ολικών τροφών, με κυρίαρχα τα φυτά και πέτυχαν σημαντικές βελτιώσεις στον έλεγχο της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c) ή της γλυκόζης στο αίμα, καθώς και ύφεση του διαβήτη τύπου 2. 

Η μέση ηλικία των ασθενών ήταν τα 71,5 έτη και κυμαινόταν από 41 έως 89 έτη. Είκοσι δύο από τους 59 ασθενείς πληρούσαν τα κριτήρια για ύφεση του διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη ανέφερε επίσης μια μέση αποκλιμάκωση των φαρμάκων μείωσης της γλυκόζης μεταξύ των ασθενών μετά από την αλλαγή του τρόπου ζωής.