Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά παγκοσμίως και χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών και προβλημάτων υγείας.
Το σκόρδο έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση που το καθιστά αναπόσπαστο συστατικό σε πολλά φαγητά και ποτά, αλλά εκτός από τη χρήση του ως πρόσθετο γεύσης, έχει επίσης αρκετά οφέλη για την υγεία.
Το σκόρδο περιέχει πολλά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία μας. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών, που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο και άλλα νοσήματα.
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του σκόρδου είναι η ικανότητά του να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η αλλιίνη στο σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μειώσει την πίεση του αίματος και να βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς.
Εκτός από την προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, το σκόρδο έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Το σκόρδο περιέχει αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Μείωση φλεγμονής: Η αλλιίνη και άλλες ενώσεις στο σκόρδο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η οποία συνήθως σχετίζεται με πολλές ασθένειες και προβλήματα υγείας.
Βελτίωση της πέψης: Το σκόρδο περιέχει ένα ένζυμο που ονομάζεται αλλιινάση, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων και να μειώσει τα συμπτώματα δυσπεψίας.
Ενίσχυση της μνήμης και της πνευματικής διαύγειας: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και την πνευματική διαύγεια. Αυτό οφείλεται στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου που βοηθούν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
Βελτίωση της ποιότητας του ύπνου: Η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της αϋπνίας και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα του σκόρδου να μειώσει το άγχος που συνήθως σχετίζονται με την αϋπνία.
Επιπλέον, το σκόρδο είναι ένα φυσικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική θεραπεία για πολλά προβλήματα υγείας, όπως οι κρυολογήματα, οι ιώσεις, οι μύκητες και η υπέρταση.
Ωστόσο, πρέπει να λαμβάνονται κάποιες προφυλάξεις κατά την κατανάλωση σκόρδου, καθώς μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα σε ορισμένες περιπτώσεις. Για παράδειγμα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σκόρδου μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα, διάρροια ή κοιλιακούς πόνους σε ορισμένους ανθρώπους.
Επιπλέον, οι άνθρωποι που λαμβάνουν φαρμακευτικά σκευάσματα που επηρεάζουν την πήξη του αίματος ή την πίεση του αίματος πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους πριν καταναλώσουν μεγάλες ποσότητες σκόρδου.
To άρθρο Γιατί να βάλουμε σκόρδο στην καθημερινή διατροφή μας δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
Αναπαραγωγή άρθου από εδώ
